terça-feira, 2 de julho de 2013

Brrrr !!!!!!

          
                        
O inverno já chegou e  veio para ficar !!rsrs (por apenas alguns meses )...
 E como melhor pedida para nos aquecer em dias frios , temos os deliciosas sopas : caldo verde, legumes, cebola, ervilha , palmito ...hum mm é sopa que não acaba mais .... 

E pensando nesse friozinho que separei essa receita básica de um caldo verde para aquecer suas noites frias!!!

                                    

CALDO VERDE 

INGREDIENTES
         4.1 kg de batata
·         1/2 kg de calabresa defumada
·         250 g de bacon
·         3 colheres de sopa de óleo
·         2 cubos de caldo de bacon
·         1 cebola pequena
·         4 dentes de alho
·         1 molho de coentro
·         1 porção de couve (cortado bem fininho)
·         1 colher (chá) de pimenta-do-reino
·         Sal a gosto
Descrição: Descrição: http://tdg2.imguol.com/images/layout/blank.gifMODO DE PREPARO
1.      Descasque as batatas e leve para cozinhar
2.     Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
3.     Pique todos os temperos (separadamente)
4.     Frite a calabresa (reserve)
5.     Frite o bacon (reserve)
6.     Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
7.     Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
8.    Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
9.     Mexa o caldo para não grudar na panela
10.Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
11.  Sirva com vinagrete, torradas e patê

 Deu água na boca, não deu ?!


 E o que você está esperando para preparar a tua ?!
Porém não se esqueça que na hora de servir , vale a pena colocar em um prato bem bonito e acompanhamentos como um bom vinho , boa companhia e  o tradicional pão italiano são sempre 
 bem vindos!!!! 



Buon appetito ragazze.....

''Nos dias de inverno, aconchega-te do teu amor, divirta-se com as crianças, acenda uma fogueira e reúna-te com teus amigos. O calor do amor é tão vital quanto o calor do sol!''Augusto Branco





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